エビの煮込み豆腐の作り方

エビの煮込み豆腐の作り方

過去 10 日間、ネットワーク全体の注目のトピックと注目のコンテンツは、主に食品、健康とウェルネス、テクノロジー トレンド、注目のソーシャル イベントに焦点を当てていました。その中でも特に注目されているのが食の話題、特に家庭料理の調理法です。今日は、簡単で栄養価の高い家庭料理を作ります—エビと豆腐のシチュー一例として具体的なやり方を紹介します。

1.エビ煮豆腐の材料の準備

2. エビ煮豆腐の作り方

1.取り扱い食材：新鮮なエビを洗い、エビの筋を取り除きます。柔らかい豆腐を細かく切ります。玉ねぎ、生姜、にんにくを別々にみじん切りにし、置いておきます。

2.エビのピクルス: エビをボウルに入れ、料理酒大さじ1と白コショウ少々を加えて均一に混ぜ、10分間マリネします。

3.炒め調味料：鍋に油を熱し、玉ねぎ、生姜、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒め、エビのマリネを加えてエビの色が変わるまで手早く炒めます。

4.豆腐の煮込み：水200mlを注ぎ、角切り豆腐を加え、薄口醤油大さじ1と適量の塩を加えて軽くかき混ぜて均一に混ぜます。

5.弱火で煮る: 鍋に蓋をして弱火で5〜8分間煮て、スープとエビの味を豆腐に十分に吸収させます。

6.鍋や皿から取り出す：スープがとろみがつくまで煮込み、刻んだネギを少し散らして、お召し上がりください。

3. エビ煮豆腐の栄養価

4. ヒント

1. エビは、皮を剥いたばかりの新鮮な活エビを使用すると、より美味しくお召し上がりいただけます。

2. 豆腐は煮崩れしにくく、きめ細やかな食感が特徴の「柔らか豆腐」がおすすめです。

3. スープを濃くしたい場合は、適量の水でんぷんを加えてとろみをつけます。

4. ご飯や麺類と一緒に食べるのに適しています。栄養バランスも良くて美味しいです。

5. 結論

エビと豆腐のシチューはシンプルで栄養価の高い家庭料理で、特に毎日の家族の料理に最適です。エビの旨みと豆腐の柔らかさが絶妙にマッチし、味覚を満足させるだけでなく、たんぱく質やカルシウムも豊富に摂取できます。今日のシェアを通じて、誰もがこの料理のレシピを簡単にマスターして、健康的でおいしい食事を家族に届けられることを願っています。